上周特意找了家标注水瓶座的麻辣烫店,位置在小区门口的商业街，不是那种装修花哨的网红店，主打家常口味，让人觉得踏实，点了经典骨汤微辣款，汤底熬得奶白，喝起来有淡淡的骨香，不会像别家那样齁咸，也没有过多香精味，入口很顺。
食材摆得整齐，装在透明保鲜盒里，我选了贡菜、毛肚、娃娃菜和虾滑，都是当天摆的，没有发黄蔫掉的情况，贡菜咬起来脆爽，毛肚没有腥气，涮完口感嫩滑，虾滑能吃到明显的虾肉颗粒，没掺太多淀粉，吃起来很实在。
除了骨汤,店里还有番茄和藤椒款，番茄味是用新鲜番茄熬了很久的那种，带点自然酸甜，适合不吃辣的人，藤椒味麻得够劲但不冲，入口后有淡淡的藤椒香，不会刺激喉咙，朋友点了藤椒款，连汤都喝了小半碗，说比常吃的几家藤椒麻辣烫正宗。
细节上很贴心，取餐台有免费的酸梅汤，是自己熬的不是粉冲的，还有一次性手套和围裙，怕吃的时候弄脏衣服，辣度可以选微辣、中辣、特辣，还能调麻度，比如加一点麻或多加麻，能根据自己的承受能力调整，这点很人性化。
两个人吃了四十二块,点了十三种食材，包括两份主食（面和宽粉），平均下来不贵，比商圈里动辄五六十的麻辣烫划算很多，而且分量够，我和朋友都吃饱了，还剩了一点贡菜没吃完，打包带走第二天热一下也很好吃，没有变味。
看店里的大众点评，有一百多条评价，很多人说经常来，周末还要排队，尤其是下班时间，门口都坐满了人，有个开网约车的师傅说，每天收工都会来吃一碗，他家汤底从来不会重复用，这点让人放心；还有个宝妈说，带孩子来吃，骨汤不辣，孩子也喜欢喝。
如果好奇水瓶座的麻辣烫怎么样好吃吗，不妨找家附近的店试试，不用特意跑很远，小区门口或社区商业街的店就可以，重点可以点贡菜、毛肚和虾滑，这几样是店里的特色，汤底选骨汤或番茄都不会踩雷，性价比也高，适合下班或和朋友小聚的时候吃，吃完还能免费喝一杯酸梅汤，体验感很不错。